我省药膳大赛落幕

相王府宾馆易建峰、徐长青获银奖

本报讯  近日，由安徽省旅游局和亳州市人民政府共同举办的全省药膳大赛决赛在亳州市圆满结束，相王府宾馆的两位参赛选手分获两枚银奖。

此次大赛，以传承美食文化 共享和谐养生为主题，旨在弘扬安徽饮食文化，推进徽菜创新和发展，挖掘系列药膳菜品，打造独特养生保健旅游产品，促进全省旅游大繁荣、大发展。

全省各三星级以上星级饭店、星级餐馆通过预赛组成代表队，代表本市参赛。相王府宾馆参赛队由易建峰、徐长青两名特级厨师组成。通过巧妙构思， 上乘的烹饪技法， 均衡的营养搭配加之美轮美奂的盘饰，精心烹制两道参赛作品：黄精竹笋烩辽参、秘制红花乳鸽，均系高级滋补菜肴，具有益气补血、强身健体 、降压去脂功效。在高手云集的较量中脱颖而出，得到评委的一致推崇，一举夺得两块银牌， 同时获得本次大赛唯一的最佳设计创新奖。（刘  刚）